钱岗糯米糍

钱岗糯米糍

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广东 广州 从化
东经 113°35′E北纬 23°32′N
钱岗糯米糍,源自广东省广州市从化区的钱岗村,是当地极具特色且久负盛名的传统美食和国家农业地理标志保护产品。钱岗糯米糍选用优质糯米为主要原料,经过精心研磨、蒸煮、手工揉搓和独特的发酵工艺精制而成,以其细腻滑润的口感、香甜可口的味道以及富有弹性的质地而深受人们喜爱。钱岗糯米糍外皮如脂似玉,内馅丰富多样,包括豆沙、莲蓉、枣泥等传统口味,还不断推陈出新,开发出多种符合现代人口味的新颖馅料。每年农历节庆期间,尤其是春节、元宵等重大节日,钱岗糯米糍作为地方特产和文化符号,不仅是亲朋好友间互赠佳品,也是祭祀祖先、祈福纳祥的重要食品,承载着深厚的地方文化和民俗记忆。