凤城软枣猕猴桃，是辽宁省丹东市凤城市的特产，以其果肉细腻、口感香甜、营养丰富而闻名，被誉为“软枣猕猴桃中的珍品”。凤城市地处辽东山区，气候温和湿润，土壤肥沃，为软枣猕猴桃的生长提供了得天独厚的自然条件。凤城软枣猕猴桃的种植历史悠久，很早以前当地农户就已开始种植软枣猕猴桃，并因其独特的风味和营养价值而成为地方特色水果。其软枣猕猴桃果肉细腻，色泽鲜亮，是制作软枣猕猴桃汁、软枣猕猴桃沙拉、软枣猕猴桃糕点等多种美食的上佳食材。现代研究表明，凤城软枣猕猴桃富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，具有增强免疫力、促进消化的功效，是健康饮食的优选。近年来，凤城市通过科学种植、品牌化运营和市场推广，不断提升凤城软枣猕猴桃的知名度和市场竞争力，使其成为当地农业经济的重要支柱之一。
