兴平辣椒

果实长、果肉厚、油分大、辣味浓厚

201

陕西咸阳兴平

经度 108°29′E纬度 34°17′N

兴平馆

辣椒馆

Xingping Chili

全国农产品地理标志 • 兴平辣椒（AGI03435）

国家地理标志产品 • 兴平辣椒

全国名特优新农产品名录（2017年度） • 兴平辣椒

全国名特优新农产品名录（2022年度） • 兴平辣椒

兴平辣椒，产自陕西省咸阳市兴平市，是当地具有地标意义的特色农产品，以其色泽鲜亮、辣味浓郁、营养丰富而享誉全国。兴平市地处关中平原腹地，土壤肥沃，气候适宜，光照充足，为辣椒生长提供了极佳的自然条件。兴平辣椒品种多样，尤以线椒、尖椒、皱皮椒等最具代表性，其不仅广泛应用于餐饮烹饪，为丰富人们的餐桌增添了色彩和味道，还因其富含维生素C、辣椒素等营养物质，具有一定的药用价值和保健功效。近年来，当地积极推动辣椒产业的发展，通过政策扶持、技术指导、品牌打造等措施，使得兴平辣椒产业不断壮大，形成了一条涵盖种植、加工、销售在内的完整产业链，有力带动了当地农民增收和农村经济的繁荣发展，为乡村振兴注入了新的活力。

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