铜陵白姜，又称铜陵生姜，是安徽省铜陵市最具地方特色的农产品之一，早在宋代就被列为朝廷贡品。铜陵白姜主产区位于长江下游南岸的铜陵市郊区，得益于其独特的地理环境和气候条件，尤其是富含硒元素的土壤资源，使其品质独步天下。铜陵白姜外表皮呈乳白色，姜块丰满、肉质细腻、辛辣适度且微带芳香味，具有很高的药用价值和食用价值。铜陵白姜富含多种维生素、氨基酸、矿物质及微量元素，对人体具有良好的保健作用，可用于烹饪、腌制和药膳之中，深受消费者喜爱。铜陵白姜的种植历史可追溯至春秋战国时期，历经千年积淀，铜陵人民传承古法种植技艺，又结合现代农业科学技术，不断创新和发展生姜种植和深加工技术，使得铜陵白姜产业日趋完善。
