紫云红芯红薯

黄皮红芯，含糖量高，口感好，风味独特

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贵州安顺紫云

东经 106°05′E北纬 25°45′N

安顺馆

甘薯馆

Ziyun Red-heart Sweet Potato

全国农产品地理标志 • 紫云红芯红薯（AGI03031）

全国名特优新农产品名录（2021年度） • 紫云红芯红薯

全国名特优新农产品名录（2013年度） • 紫云红心红薯

紫云红芯红薯，又称紫云红薯、紫薯，产自贵州省安顺市紫云苗族布依族自治县，是当地特色农产品之一和国家农业地理标志保护产品。紫云县地处黔中腹地，拥有独特的喀斯特地貌和亚热带湿润气候，土壤肥沃且富含矿物质，为紫云红芯红薯提供了优越的自然生长环境。紫云红芯红薯因内部呈鲜艳的紫红色而得名，其皮色鲜亮，肉质细腻，口感甜糯，营养价值极高，富含膳食纤维、硒元素以及多种维生素和抗氧化物质，对人体具有良好的保健作用，尤其在预防心血管疾病、改善肠道功能、增强免疫力等方面具有显著效果。近年来，当地立足本地资源优势，大力发展红芯红薯产业，通过科学种植、品牌化运营等方式，不断提升紫云红芯红薯的产品质量和市场竞争力。

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