锦溪黑蚬，产自江苏省昆山市锦溪镇，以其肉质鲜嫩、口感爽滑、味道鲜美而著称，是当地享有盛誉且极具品质的传统水产品之一。锦溪镇地处长江三角洲地区，拥有丰富的水资源和独特的自然环境，这里的温暖湿润气候、肥沃的土壤以及优质的水源为黑蚬的生长提供了理想的生态环境。锦溪黑蚬主要生活在当地的湖泊、河流和池塘中，这些水域水质清澈，富含浮游生物和底栖动物，为黑蚬提供了充足的食物来源。锦溪黑蚬属于双壳类软体动物，外壳呈黑色或深褐色，表面光滑细腻，内部肉质洁白紧实，肉质紧实而富有弹性，且富含多种对人体有益的营养成分，如优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、钙、磷、铁等，是江南地区餐桌上备受欢迎的美味佳肴。
