卫辉花椒，产自河南省新乡市卫辉市，是当地极具代表性的特色农产品，以其色泽红艳、香气浓郁、口感麻辣而闻名。卫辉市地处豫北平原，气候温和湿润，土壤肥沃，尤其是独特的地理环境为花椒的生长提供了得天独厚的自然条件。卫辉花椒以其独特的口感和丰富的营养价值而著称，富含挥发油、膳食纤维、钾及多种矿物质，具有增强免疫力、促进消化、抗菌消炎等功效，深受消费者喜爱。当地采用生态种植方式，结合传统农耕技术与现代科学管理，确保花椒的天然品质与健康安全。卫辉花椒不仅是当地人民喜爱的健康调料，更是卫辉市的重要农业品牌，常被用于烹饪、制作火锅或作为礼品，风味独特，回味悠长。近年来，卫辉市通过品牌化发展与电商平台推广，将花椒推向更广阔的市场，使其成为河南乃至全国知名的特色农产品之一。卫辉花椒的种植历史源远流长，如今已成为当地农民增收的重要产业之一，并以其优异的品质多次在农产品展会上获奖，被誉为“豫北平原的红色珍宝”。
