察右后旗鲜马奶，产自内蒙古乌兰察布市察哈尔右翼后旗，以其独特的品质和丰富的营养价值而享誉全国。察右后旗地处内蒙古高原，气候寒冷干燥，草原辽阔，牧草丰美，为马匹的生长提供了得天独厚的自然条件，依托当地乳产业振兴政策及天然牧场资源，形成具有地域特色的生鲜乳产品。作为全国奶业振兴重点区域，察右后旗通过 “公司 + 合作社 + 农牧户” 模式发展规模化养殖，现奶牛存栏量达8500头，年产鲜奶超1万吨，其中部分鲜奶通过冷链物流直供市场，并以其奶质纯净、口感醇厚、营养丰富而著称，被誉为“草原上的白色黄金”。察右后旗鲜马奶的采集和制作历史悠久，当地牧民采用传统的挤奶和发酵技艺，确保其品质纯正。鲜马奶不仅是一种美味的饮品，还具有极高的药用价值，中医认为其具有滋阴润燥、补气养血、增强免疫力的功效。察右后旗鲜马奶不仅承载着草原游牧民族的乳食文化，更通过产业融合成为带动农牧民增收的重要经济支撑之一。
