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遵义朝天椒

色泽鲜艳、油润红亮、果型美观、肉厚质细

74

中国(仅示意参考)

贵州遵义

经度 107°01′E纬度 27°43′N

Zunyi Chaotian Pepper

全国农产品地理标志 • 遵义朝天椒（AGI02233）

农业品牌精品培育计划（2022年） • 遵义朝天椒

中国特色农产品优势区（第一批） • 贵州省遵义市遵义朝天椒中国特色农产品优势区

全国名特优新农产品名录（2013年度） • 遵义朝天椒

遵义朝天椒，是贵州省遵义市特产的一种优质辣椒品种，属于全国农产品地理标志保护产品。遵义市独特的亚热带季风气候条件和适宜的土壤环境为遵义朝天椒的生长提供了优越的基础，使得其果实具有鲜明特点：体型小巧、肉质厚实、色泽枣红且油润透光，味道香辣协调，富含维生素C、干物质、蛋白质以及辣椒素等多种营养成分。遵义朝天椒以其优良的品质和特有的风味闻名遐迩，主要分为锥形椒、指形椒和团籽椒三大类型，成熟时呈朝天生长姿态，故而得名。作为中国十大名椒之一，遵义朝天椒不仅是当地人民餐桌上的重要调味品，也是深加工产业的重要原料，如制作豆瓣酱、辣椒粉等，对推动当地农业经济与文化传承起到了积极作用。

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