虞城荠菜，是河南省商丘市虞城县特产，国家农业地理标志保护产品。虞城荠菜以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名，其生长在虞城县特有的土壤和气候条件下，具有叶色翠绿、质地鲜嫩、味道清香的特点。虞城荠菜种植历史悠久，据传与古代名医华佗有关，他在虞国（现虞城县）用荠菜煮鸡蛋治好了病人，从而赋予了荠菜一定的文化历史价值。荠菜本身属于十字花科植物，一年生或二年生草本，高约30～40厘米，主根瘦长且分枝，茎直立，叶丛生，形状多样，具有较高的药用价值和食用价值。作为虞城县的农业品牌产品之一，虞城荠菜已经发展成为全国最大的荠菜生产基地之一。除了在当地市场销售外，虞城荠菜还通过各种渠道销往全国各地，深受消费者喜爱。
