胶州大白菜

汁白、味鲜甜、纤维少、营养丰富

山东青岛胶州

经度 120°02′E纬度 36°15′N

胶州馆

白菜馆

Jiaozhou Chinese Cabbage

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全国农产品地理标志

胶州大白菜，又称“胶白”，主产区位于山东省青岛市胶州市，是中国国家地理标志产品，具有上千年的种植历史，远在唐代就已经享有盛誉。胶州市地处沿海，气候温和湿润，四季分明，土壤肥沃且富含矿物质，有利于大白菜的生长和营养物质的积累。胶州大白菜最显著的特点是其叶球紧密，外叶青翠，芯叶嫩白，帮薄而嫩，汁乳白，口感鲜甜，纤维少，营养丰富，富含多种维生素、矿物质和氨基酸，特别是维生素C和钙的含量较高，对人体具有极高的营养价值和保健功能。因其耐储存、适应性强、用途广泛，既可以生食，亦可熟食，常见于炖菜、腌渍、做馅等多种烹饪方式，被誉为“蔬菜之王”，不仅在国内市场上受到热烈欢迎，还远销海外。

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