恩施马铃薯，源自湖北省恩施土家族苗族自治州的高海拔山区，是中国国家地理标志产品之一。得益于恩施地区独特的地理气候条件和优质的土壤资源，该地所产的马铃薯具有显著的品质优势和丰富的营养价值。这里的土壤富含有机质和微量元素，加之充沛的降雨量、充足的阳光照射以及较大的昼夜温差，使得恩施马铃薯不仅产量稳定，而且个体饱满、皮薄肉嫩、口感细腻，营养成分尤为丰富，特别是淀粉含量高、蛋白质质量优，并富含多种维生素及矿物质，如钾、钙、镁等。作为当地农业产业的重要组成部分，通过推广优良品种、优化种植技术、严格把控产品质量，恩施马铃薯在市场上树立了良好的品牌形象，深受消费者青睐，不仅在国内各大城市畅销，还远销海外。
