洋河粉丝，产自江苏省宿迁市宿城区洋河镇，是当地极具代表性的特色农产品，以其色泽晶莹、口感爽滑、韧性十足而闻名。洋河镇地处淮河流域，气候温和湿润，土壤肥沃，尤其是独特的地理环境为粉丝的制作提供了得天独厚的自然条件。洋河粉丝以其独特的口感和丰富的营养价值而著称，富含碳水化合物、膳食纤维、钾及多种矿物质，具有增强免疫力、促进消化、清热解毒等功效，深受消费者喜爱。当地采用传统手工制作工艺，结合现代科学管理，确保粉丝的天然品质与健康安全。洋河粉丝不仅是当地人民喜爱的健康食材，更是洋河镇的重要农业品牌，常被用于烹饪、制作宴席佳肴或作为礼品，风味独特。近年来，洋河镇通过品牌化发展与电商平台推广，将粉丝推向更广阔的市场，使其成为江苏乃至全国知名的特色农产品之一。洋河粉丝的制作历史源远流长，如今已成为当地农民增收的重要产业之一，并以其优异的品质多次在农产品展会上获奖，被誉为“淮河流域的晶莹珍宝”。
