龙山百合,源自湖南省湘西土家族苗族自治州龙山县,是国家地理标志保护产品,以其鳞茎肥大、肉质细腻、口感清甜、营养价值高而著称。龙山地区独特的自然环境和气候条件为百合的生长提供了优越的生态环境,这里的土壤富含矿物质,水源纯净,且四季分明、雨量充沛、光照充足,使得龙山百合品质优良,营养丰富。龙山百合鳞茎呈乳白色,瓣片紧密,淀粉含量极高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质元素等对人体有益的成分。近年来,当地高度重视龙山百合产业的发展,通过科学种植、规范管理、技术推广等方式,不断提升百合产品的产量与品质,同时还积极引导农民参与百合深加工,开发出百合干、百合粉、百合罐头等多种产品。