伊犁小红杏，产自新疆伊犁河谷，得益于独特的地理环境和气候条件，果实饱满、色泽鲜艳、口感香甜，被誉为“杏中珍品”。伊犁河谷地处天山北麓，光照充足、昼夜温差大，为小红杏的生长提供了得天独厚的条件。小红杏不仅是当地重要的经济作物，更承载着深厚的人文历史。自汉代张骞出使西域以来，杏树便在伊犁扎根，成为丝绸之路上的重要物产之一。当地哈萨克族、维吾尔族等民族将小红杏融入传统饮食，制作成杏干、杏酱等特色食品，丰富了饮食文化。历代文人墨客也以杏为题材，留下了许多诗词佳作，如“杏花疏影里，吹笛到天明”，描绘了杏花盛开的诗意景象。小红杏的种植技术也在不断革新，当地果农采用有机种植和科学管理，确保果实的品质和产量。此外，小红杏还被加工成多种深加工产品，如杏脯、杏酒、杏油等，进一步提升了其经济价值。伊犁小红杏不仅是新疆的一张名片，更是中华民族农耕文明与自然和谐共生的生动体现。
