铜溪红油香椿，产自重庆市合川区铜溪镇，是当地极具代表性的特色农产品，以其色泽红艳、香气浓郁、口感鲜嫩而闻名。铜溪镇地处川东丘陵，气候温和湿润，土壤富含矿物质，尤其是独特的地理环境为红油香椿的生长提供了得天独厚的自然条件。铜溪红油香椿以其独特的口感和丰富的营养价值而著称，富含维生素C、膳食纤维、钾及多种矿物质，具有增强免疫力、促进消化、清热解毒等功效，深受消费者喜爱。当地采用生态种植方式，结合传统农耕技术与现代科学管理，确保红油香椿的天然品质与健康安全。铜溪红油香椿不仅是当地人民喜爱的健康蔬菜，更是铜溪镇的重要农业品牌，常被用于烹饪、制作凉拌菜或作为礼品，风味独特，回味悠长。近年来，铜溪镇通过品牌化发展与电商平台推广，将红油香椿推向更广阔的市场，使其成为重庆乃至全国知名的特色农产品之一。铜溪红油香椿的种植历史源远流长，如今已成为当地农民增收的重要产业之一，被誉为“川东丘陵的红色珍宝”。
