罗盘山生姜，是重庆市潼南区特产，国家农业地理标志保护产品。罗盘山生姜以其独特的品质和悠久的历史而备受推崇。据《县志》记载，罗盘山生姜自唐朝时期就被列为贡品，表明其在古代就已经享有极高的声誉。这种生姜具有表皮金黄、色泽鲜艳、肉质肥嫩、粗壮无筋、甜辣适口、入菜不锼等特点，被誉为“甜香辛辣九山姜，赛过远近十八乡”。罗盘山生姜的种植环境优越，得益于当地的地理气候条件和富含矿物质的土壤，使得其营养丰富且口感独特。如今，罗盘山生姜不仅在国内市场上广受欢迎，还远销东南亚国家和港澳地区，成为了潼南区乃至重庆市的一张亮丽名片，为地方经济发展和农民增收做出了重要贡献。
