九龙牦牛,产自四川省甘孜藏族自治州九龙县,是当地特有的优良肉用和奶用兼备的牦牛品种,体型高大,体质结实,是国家农业地理标志保护产品。九龙县地处横断山脉地区,具有高海拔、气候寒冷等特点,九龙牦牛则是当地劳动人民长期选育的结果,其全身绒毛稠密,毛色乌黑发亮,不仅耐寒性强,而且在恶劣环境中依然能保持良好的生长状态。九龙牦牛不仅是高原地区重要的生产资料,也是藏族文化的重要组成部分。从史书《史记》、《汉书》中就有记载,牦牛对于藏族人民的生活至关重要,几乎涵盖了衣食住行等各个方面。九龙牦牛以其肉质鲜美、营养丰富著称,其肉富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素,脂肪含量低,热量高,对人体健康有显著的好处。