新安花椒，产自河南省洛阳市新安县，是一种以香气浓郁、麻味纯正而闻名的地方特色调味品。新安县地处伏牛山脉，气候温和，土壤肥沃，为花椒的生长提供了得天独厚的自然条件。新安花椒以其色泽红润、颗粒饱满、麻香持久而著称，富含挥发油、花椒素、矿物质等多种营养成分，具有温中散寒、促进消化、增强免疫力的功效。当地采用传统种植方式，结合现代生态农业技术，确保花椒的天然品质与健康安全。新安花椒不仅是当地人民烹饪中的必备调料，更是新安县的重要农业品牌，常被用于制作火锅底料、花椒油等经典调味品，风味独特。近年来，新安县通过品牌化发展与电商平台推广，将花椒推向更广阔的市场，使其成为河南乃至全国知名的特色农产品之一。
