荔浦芋

荔浦芋

肉质紧密、口感松软细粉、味浓郁、营养丰富。
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广西 桂林 荔浦
经度 110°23′E纬度 24°29′N
荔浦芋,又名槟榔芋,因肉质花纹似槟榔花纹而得名,是广西壮族自治区桂林市荔浦市特产,国家农业地理标志保护产品。荔浦芋人称“芋中之王”,原属槟榔芋种,因盛产于荔浦而闻名,故称荔浦芋。荔浦芋果实中等大纺锤形,肉质紧密,蒸煮后肉质口感松软细粉,味浓郁,有独特香气,营养丰富,含丰富的淀粉、粗蛋白以及各种维生素和无机盐,具有补气养肾、健脾胃之功效,可做主粮,或加工成菜肴。用荔浦芋与五花肉制成的荔浦芋扣肉,酥香味美、肉不腻口,素有“一家蒸扣,四邻皆香”的美誉。在芋头家族中,荔浦芋以营养丰富、肉质酥软、味道芬芳的特点居各种芋头之上,故誉为“芋中极品”。据记载早在明清时期荔浦芋已成为朝贡皇家的贡品。