余干辣椒

皮薄，肉质细嫩，口感鲜、香，辣味适中

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江西上饶余干

经度 116°41′E纬度 28°42′N

余干馆

辣椒馆

Yugan Chili

全国名特优新农产品名录（2015年度） • 余干辣椒

全国名特优新农产品名录（2023年度） • 余干辣椒

全国农产品地理标志 • 余干辣椒（AGI00782）

余干辣椒，又名鄱阳湖辣椒或丰收辣，是江西省上饶市余干县的地方特产，具有国家农产品地理标志认证。余干县地处鄱阳湖畔，拥有得天独厚的自然条件和肥沃的土壤，所产辣椒以其肉厚、色泽红亮、辣中带甜的独特风味而闻名遐迩。余干辣椒品种多样，其中以“余干枫树辣”尤为知名，其辣度适中、香味浓郁，富含维生素C和多种微量元素，营养价值高，既可作为烹饪调料增添菜肴鲜美，又能单独食用或加工成辣椒酱、剁椒等特色产品。近年来，在当地政府的支持下，余干辣椒产业正朝着标准化、规模化、绿色化方向发展，已成为推动农业经济和农民增收的重要支柱，并通过举办“中国·余干辣椒节”等活动进一步提升了品牌影响力，深受消费者喜爱和市场认可。

原产地合作社（企业）推荐

余干县伟良枫树辣椒开发有限公司