永平白鹅，产自云南省大理白族自治州永平县，以其体型优美、肉质鲜嫩、营养价值高而闻名，是国家农业地理标志保护产品。永平县位于苍山洱海之间，四季分明、温湿度适宜，且水源丰富、草地广袤，为白鹅的生长提供了理想的自然条件。永平白鹅肉质细嫩、味道鲜美，没有普通鹅肉的腥膻味，且富含优质蛋白质、多种维生素（如B族维生素）和矿物质（如铁、锌），低脂肪含量，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。无论是清炖、红烧还是制成各种菜肴，永平白鹅都能展现出其独特的美味。近年来，为进一步挖掘和发挥白鹅产业潜力，当地已开发出了包括即食鹅肉制品、鹅绒制品等一系列高附加值的产品，极大地丰富了产品线，满足了不同消费者的需求。
