新泰芹菜，源自山东省泰安市新泰市，以其独特的口感、丰富的营养成分和优良的品质闻名，是我国农产品地理标志产品之一。新泰市地处鲁中山区，地理位置优越，气候温和湿润，土壤肥沃且富含矿物质，尤其是汶河两岸的冲积平原，为芹菜的生长提供了理想的自然环境。新泰芹菜品种独特，以其株型紧凑、茎叶翠绿、质地脆嫩、纤维少、口感细腻且营养丰富而深受消费者喜爱。其中含有丰富的膳食纤维、多种维生素和矿物质，对人体健康具有显著的促进作用，如清热解毒、利尿消肿、增进食欲等。当地农民在种植新泰芹菜时，既传承了传统的种植经验，又融入了现代科学种植技术，坚持绿色无公害的生产理念，严格控制农药和化肥的使用，确保了芹菜的品质和安全。
