垣曲花椒，产自山西省运城市垣曲县，是当地极具代表性的特色农产品，以其色泽红艳、香气浓郁、口感麻辣而闻名。垣曲县地处晋南山区，气候温和湿润，土壤富含矿物质，尤其是独特的地理环境为花椒的生长提供了得天独厚的自然条件。垣曲花椒以其独特的口感和丰富的营养价值而著称，富含花椒素、膳食纤维、维生素C及多种矿物质，具有增强免疫力、促进消化、抗菌消炎等功效，深受消费者喜爱。当地采用生态种植方式，结合传统农耕技术与现代科学管理，确保花椒的天然品质与健康安全。垣曲花椒不仅是当地人民喜爱的调味佳品，更是垣曲县的重要农业品牌，常被用于烹饪、制作酱料或作为中药材，风味独特。近年来，垣曲县通过品牌化发展与电商平台推广，将花椒推向更广阔的市场，使其成为山西乃至全国知名的特色农产品之一。垣曲花椒的种植历史源远流长，如今已成为当地农民增收的重要产业之一，并以其优异的品质多次在农产品展会上获奖，被誉为“晋南山区的红色珍宝”。
