五河小龙虾，产自安徽省蚌埠市五河县，是当地极具代表性的特色水产品，以其肉质鲜嫩、壳薄肉厚、口感鲜美而闻名。五河县地处淮河流域，水网密布，气候温和湿润，尤其是优质的水源和丰富的湿地资源为小龙虾的生长提供了得天独厚的自然条件。五河小龙虾以其个头均匀、肉质紧实、营养丰富而著称，富含蛋白质、钙质及多种微量元素，具有滋补强身、增强免疫力、促进新陈代谢等功效，深受消费者喜爱。当地采用生态养殖方式，结合现代科学管理技术，确保小龙虾的天然品质与健康安全。五河小龙虾不仅是当地人民喜爱的美味佳肴，更是五河县的重要农业品牌，常被用于制作麻辣小龙虾、蒜香小龙虾等经典菜品，风味独特，回味悠长。近年来，五河县通过品牌化发展与电商平台推广，将小龙虾推向更广阔的市场，使其成为安徽乃至全国知名的特色农产品之一。五河小龙虾的养殖历史可追溯至上世纪90年代，如今已成为当地农民增收的重要产业之一。
