环县滩羊，产自甘肃省庆阳市环县，以其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而闻名，被誉为“羊中珍品”，是国家地理标志产品。环县地处黄土高原，气候干燥，草原资源丰富，为滩羊的生长提供了得天独厚的自然条件。这里昼夜温差大，光照充足，有利于羊肉的糖分和蛋白质积累，造就了其独特的口感和品质。环县滩羊的养殖历史悠久，农户们采用传统的放牧方式，结合现代科学管理技术，确保了羊的高品质和高产量。其羊肉肉质细嫩，味道鲜美，是制作手抓羊肉、羊肉火锅、羊肉汤等多种美食的上佳食材。现代研究表明，环县滩羊富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及多种矿物质，具有增强免疫力、促进骨骼发育等多重功效，是健康饮食的优选。近年来，环县通过科学养殖、品牌化运营和市场推广，不断提升环县滩羊的知名度和市场竞争力，同时建立了完善的养殖、加工、销售产业链，带动了农民增收致富。
