蟠桃大姜，是山东省青岛市平度市特产，具有“块大皮薄、色泽黄亮、筋少肉细、辛辣适中”的特点，是国家农业地理标志保护产品。蟠桃大姜具有块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特性，深受消费者喜爱。蟠桃大姜不仅是一种常用的调味品，还因其富含的多种有益成分而具有健胃、消炎、解毒、防治感冒、降血压、血脂、防治血栓等药用功效。蟠桃大姜的栽培历史可以追溯到明末清初，至今已有300多年的历史，种植面积超过5万亩。该地区特有的暖温带大陆性季风气候和适宜的土壤条件为蟠桃大姜的生长提供了理想的环境。早在1996年3月，原蟠桃镇（后部分划归李园街道）就被正式命名为“中国蟠桃大姜之乡”。
