衙口花生，是福建省泉州市晋江市特产，国家农业地理标志保护产品。衙口花生属中小粒种花生，荚果整齐、大小均匀、果壳薄、果仁香脆可口、细腻无渣、仁香酥、咸淡相宜、味道可口、百食不厌，产品大量外销，饮誉海内外。衙口花生多年以来以精选的原料，完美古朴的制作工艺练就中国好花生、中国好味道。其“白、香、甜、脆，入口无渣，食之不腻”之特点享誉八闽大地，并深受东南亚各国华侨的亲睐。2010年入第三批泉州市级非物质文化遗产保护名录中，“衙口花生制作技艺”赫然在列。衙口花生历史悠久，主产于晋江市龙湖镇衙口村，清光绪年间，晋江人就开始制作衙口花生。
