玉环深海大黄鱼，是浙江省台州市玉环市的特产，以其肉质鲜美、鱼体肥硕、口感细腻而闻名，被誉为“大黄鱼中的珍品”。玉环市地处东海之滨，气候温和湿润，水质清澈，为大黄鱼的生长提供了得天独厚的自然条件。玉环深海大黄鱼的养殖历史悠久，很早以前当地渔民就已开始养殖大黄鱼，并因其独特的风味和优良品质而成为地方特色美食。其大黄鱼肉质鲜美，鱼体肥硕，是制作大黄鱼汤、大黄鱼炖豆腐、清蒸大黄鱼等多种美食的上佳食材。现代研究表明，玉环深海大黄鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及多种矿物质，具有滋补强身、增强免疫力的功效，是健康饮食的优选。近年来，玉环市通过科学养殖、品牌化运营和市场推广，不断提升玉环深海大黄鱼的知名度和市场竞争力，使其成为当地渔业经济的重要支柱之一。
