获嘉黑豆，是河南省新乡市获嘉县特产，具有“油黑发亮、内仁碧绿、晶莹剔透、营养价值高”的特点，是国家农业地理标志保护产品。获嘉黑豆以主栽品种“丁村93-1”最为知名，其特点是子粒大而圆，种皮黑色光泽，子叶绿色，脐白色，被誉为“黑王珍珠”。获嘉黑豆不仅营养价值高，富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，而且具有良好的保健效果，如补肾益阴、健脾利湿和除热解毒等。种植和加工获嘉黑豆的过程中，保留了中国传统的制作方式和保存技艺，确保了产品的优良品质和独特口感。由于其出色的品质和市场需求，获嘉黑豆成为了国内外市场的抢手货，并且是获嘉人走亲访友时的必备礼品，象征着对健康的关爱和地方文化的传承。
