开封县花生，源自河南省开封市开封县（现为祥符区），以其颗粒饱满、色泽鲜艳、口感香脆、营养丰富而著称，是当地享有盛誉且极具品质的传统农产品之一和国家农业地理标志产品。开封县地处豫东平原，拥有得天独厚的自然环境和丰富的农业资源，这里的温暖湿润气候、肥沃的土壤以及充足的水源为花生的生长提供了理想的条件。优质的开封县花生素以颗粒饱满、外形整齐著称，外壳光滑坚硬，颜色呈浅黄色或米白色，内部果仁饱满，色泽金黄，口感香脆可口，富含多种对人体有益的营养成分，如蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、维生素B族、矿物质等，特别是不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有助于降低胆固醇、促进心血管健康、延缓衰老等功效。
