靖州杨梅，是湖南省靖州苗族侗族自治县特产，国家农业地理标志保护产品。靖州杨梅是指分布于靖州地区的杨梅种群，包含栽植杨梅。靖州杨梅已有上千年的栽培史，以色泽呈乌、酸甜适度、果大核小、品质优良、肉厚多汁、营养丰富而著称，还有提神开胃功能。《靖州乡土志》诗云：“木洞杨梅尤擅名，申园梨栗亦争鸣，百钱且得论摊买，恨不移根植上京。”清代，靖州杨梅是朝圣的贡品。靖州杨梅种植历史超过2000年，所产杨梅果实大而柔软多汁，酸甜适度，风味浓郁。如今的靖州杨梅，跨越了“昙花一现”般短暂的采摘期，以最快的速度走出了大山，走向了全国各地，真正成为了一颗“穿越时空”的杨梅。
