彰武黑豆，源于辽宁省阜新市彰武县，是当地特色农产品之一，也是中国黑豆品种中的佼佼者。彰武县地理位置独特，处于东北平原南部边缘，土壤肥沃，光照充足，四季分明，适宜黑豆的种植与生长。这里的黑豆颗粒饱满，表皮乌黑发亮，内部结构紧密，营养价值极高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素E及多种微量元素，尤以花青素含量丰富而受到广泛关注，对于抗氧化、延缓衰老、改善视力等方面具有积极作用。彰武黑豆在种植过程中，当地农民坚守传统耕作方法，结合现代农业科技，严格遵循绿色、无公害的标准，充分利用土地的自然养分，保证了黑豆的纯净品质和独特口感，不仅深受国内市场消费者的青睐，也逐渐打开了国际市场的大门。
