库车小白杏，是新疆维吾尔自治区阿克苏地区库车县特产，国家农业地理标志保护产品。库车小白杏因出自库车而得名。因受光照充足、昼夜温差大的因素影响，加上优质天山雪水灌溉，库车小白杏具有皮薄、肉多、味美、甜而不腻等特点。小白杏，是库车六十多个杏子品种中最出名的，它的维吾尔语意是“阿克其米西”，意为“白色蜂蜜”，其果实营养价值高，具有润肺化痰、清热解毒的功效。库车古称龟兹，地处天山南麓中部、塔里木盆地北缘，是古丝绸之路上一颗璀璨的明珠，是东方艺术瑰宝——龟兹文化的发祥地，素有“西域乐都”、“歌舞之乡”、“中国白杏之乡”的美誉。
