罗源秀珍菇

朵细质白，肉嫩味美，口感香醇，营养丰富

112

福建福州罗源

东经 119°32′E北纬 26°29′N

福州馆

食用菌馆

Luoyuan Pleurotus Geesteranus

全国农产品地理标志 • 罗源秀珍菇（AGI00388）

中欧地理标志协定（第一批） • 罗源秀珍菇

全国名特优新农产品名录（2023年度） • 罗源秀珍菇

罗源秀珍菇，又名味精菇，是福建省福州市罗源县特产，具有“朵细质白、肉嫩味美、口感香醇、营养丰富”的特点，是国家农业地理标志保护产品。罗源县地理条件优越，适宜秀珍菇的生长，其食用菌生产历史悠久，可追溯至明朝嘉靖时期的文献记载。20世纪60年代中期，该县的食用菌产业开始规模化发展。罗源秀珍菇以其独特的品质和口感而著名，其营养丰富，蛋白质含量高于双孢蘑菇、香菇和草菇，含有苏氨基酸、赖氨酸、亮氨酸等人体自身无法制造但又必需的氨基酸，因此被誉为高蛋白、低脂肪的营养食品，并因其鲜美可口的味道而被称为“味精菇”，不仅在国内各大城市销售，还远销至东南亚地区，是全国最大的秀珍菇生产基地之一。

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