木垒鹰嘴豆，是新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州木垒哈萨克自治县特产，具有“形似鹰头、外形半起皱、有棱”的特点，是国家农业地理标志保护产品。木垒鹰嘴豆因形状独特，豆粒上端尖锐似鹰嘴而得名，其籽粒饱满，种皮颜色多样，包括黄、棕、黑等，营养价值极高。木垒县地处天山北麓，气候干燥，土壤富含矿物质，独特的地理环境和自然条件为鹰嘴豆的生长提供了理想的场所。木垒鹰嘴豆在种植过程中不施用化学肥料和农药，依靠秋季深翻和增施有机肥提高土壤肥力，利用鹰嘴豆自身的固氮作用增加土壤营养，因此产品绿色健康，无农药残留和工业污染。木垒鹰嘴豆富含膳食纤维、蛋白质、矿物质和多种维生素，具有促进消化、控制血糖、降低胆固醇等功效。
