洮南绿豆,源自吉林省白城市洮南市,是当地的一大特产,因其独特的地理环境和气候条件而品质优异,享誉全国。洮南市位于松嫩平原西北部,土壤肥沃,日照充足,昼夜温差大,为绿豆的生长提供了理想的自然条件。洮南绿豆以其籽粒饱满、色泽鲜亮、口感细腻、营养价值高等特点著称,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及多种维生素和矿物质,不仅是人们日常饮食中的健康食材,同时也是重要的食疗原料。洮南绿豆在种植过程中注重生态环保和可持续发展,严格遵守绿色食品生产标准,采用科学的种植技术和管理方式,保障了绿豆的纯天然、无污染、安全健康,目前已逐渐形成了集种植、加工、销售为一体的产业链条,带动了当地农民增收和农村经济的发展。