凯里水晶葡萄，是贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市特产，国家农业地理标志保护产品。凯里水晶葡萄系多年生藤本植物，生长势强、根系发达、抗逆性强、耐贫瘠、丰产性好。凯里水晶葡萄果穗完整，果实圆形，颗粒均匀、饱满，皮薄，绿黄色，果被蜡粉，果肉淡黄色，晶莹剔透。凯里水晶葡萄具有糖度适中，酸度较低，风味独特，维生素C和铁元素等营养价值高的特点。从1994年开始，凯里大风洞乡杉树林村村民开始种植晚熟水晶葡萄，距今已有二十多年的种植经验了，产品与北方及南方其他葡萄产业相比，水晶葡萄具有栽培病害少、成熟期晚、可溶性固形物含量高等特点。
