李岗西甜瓜，是宁夏石嘴山市惠农区特产，国家农业地理标志保护产品。李岗西甜瓜营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜，具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显着功效。李岗村种植瓜菜历史悠久，据惠农县志记载以及当地老人口述，李岗地域明清就有种植西瓜的历史，素有瓜菜之乡的美誉。1990年以来，随着农业产业结构的调整，李岗村由个别农户种植西甜瓜发展到全村家家户户种植西甜瓜，种出的甜瓜皮薄、含糖量高，入口脆甜，在本区享有美誉。2015年被确定为国家级科技园区、露地瓜菜核心区，2021年被评为全国一村一品示范村。
