据清同治年间《阳城县志》载:“县旧无柿,明万历中,知县新郑王良臣悯其地瘠寡产,人少物利,乃自其乡携种至,使户植之。”可见柿子是从明万历年间引入阳城的。
解放初期的1949年,阳城县有柿树9万余株,年产柿子71.8万公斤,其中产柿饼21.7万公斤。
1990年全县有成片柿树800亩,2万余株,年产量800多万公斤。
近年来,阳城县充分利用丰富的柿子资源发展特色产业增加农民收入,先后建起了柿子醋、柿子酒等柿子产品深加工基地,增加农民收入。