衙口花生：讲述农品牌自己的故事

清光绪年间（1875-1908年），晋江人始制作衙口花生。施性锦把自己种植的花生，根据传统工艺加工后，用缸装着，挑到衙门口销售，深受民众喜爱。他还经常与长辈交流接触，了解他们对制作花生口感如何，不断改进制作工艺，在民众中形成良好的口碑。后来，施性锦将技艺传给其子施江河继续发展，扩大规模。选用海边沙地优质花生，不断完善和改进花生的传统制作技艺。施天水为第三代传人，随着人民生活水平的提高，对衙口花生制作工艺要求也逐渐提高，通过制作技艺的比对，民众逐渐认准了施天水一家制作的花生。

20世纪60年代，衙口花生被卖到东南亚各国。

1981年，施天水正式申请营业执照，创办了龙湖衙口益盛花生厂，并注册了益盛商标。从此，益盛花生逐渐成为龙湖衙口花生的代名词。

2010年，衙口花生制作技艺被列入第三批泉州市级非物质文化遗产保护名录。

2016年，晋江市启动“衙口花生”农产品地理标志登记保护工作。

2017年1月10日，中华人民共和国农业部正式批准对“衙口花生”实施农产品地理标志登记保护。

2017年，晋江市常年花生种植面积约4万亩左右，年产衙口花生8000吨左右，年产值约4亿元。