临猗苹果历史悠久,《山西果树志》和《山西省果树种质资源与区划》中均有记载。
民国二十一年(1932年),大阎乡尉庄村王万年就从山东烟台引进西洋苹果红玉,倭锦国光等59株。
20世纪80年代初期,临猗苹果面积5000亩。
20世纪80年代末90年代,60%—70%临猗苹果定植于初建立的乔砧密植苹果园中。
1998年,农业部授予临猗县全国首家优质苹果生产基地。2002年,被农业部列为黄土高原苹果生产优势产业带重点。2003年,农业部命名临猗县为全国无公害水果生产示范基地县。2008年,临猗县又被农业部命名为全国水果生产优势县。2012年底,在北京举行的优质苹果推介会上,临猗县被认定为苹果种植面积和产量“居全国之首”县。