嵩县银杏栽培历史长达1000多年。
从1992年至1994年,嵩县对全县银杏进行普查和初优。查明,全县共有100年以上银杏大树325株,其中,雌株297株,雄株28株,年产白果5~8万公斤。划定193株采种母树进行标记编号,填表登记,并随机测定200粒以上种核的各项指标,汇总成册。在普查中,按照选优标准,初选出雌树优良单株32株,按顺序排列为嵩银优1号、嵩银优2号等。选出雄树优良单株7株,按顺序排列为嵩雄优1号、嵩雄优2号等。
1993年开始,连续3年测定优树,记载座种率,测定种子品质,观察早实性等。
2009年起,嵩县始举办银杏文化节。
2017年1月10日,中华人民共和国农业部正式批准对“嵩县银杏”实施农产品地理标志登记保护。
2021年9月13日,入选2021年第二批全国名特优新农产品名录。
嵩县银杏产量达5万余公斤,被誉为河南银杏之最,中国“银杏之乡”。