特色农产品【新昌小京生】

新昌小京生，又名新昌花生、小红毛花生，是浙江省绍兴市新昌县特产，具有“壳薄光泽、香而带甜、油而不腻、松脆爽口”的特点。

新昌花生（小京生）主要种植在浙江省绍兴市新昌县玄武岩风化发育的低台地上，主要土壤为红粘土、棕泥土。玄武岩台地由于新构造运动的差别上升，形成了不同海拔高程的玄武岩台地，台地与台地，台地与低丘陵之间不相连。台地边缘坡度峻陡，形成了特殊的台地气候。在其它条件适宜时，白天日照足、温度高，能增强光合作用，有利于作物有机物的形成和积累。夜间温度低可减少有机物质的呼吸消耗，有利于提高花生的品质。新昌小京生以新昌县大市聚、红旗、孟家塘、西郊等一带黄土低台地生产的为最佳。

新昌小京生壳薄光泽，香而带甜，油而不腻，松脆爽口，色香味俱佳，果仁含蛋白质27％，脂肪48％，营养价值比鸡蛋、牛奶还高。当地农村有顺口溜云：“常吃小京生，胜过滋补品；吃了小京生，天天不想荤。”新昌花生（小京生）的花果形细长，条直，匀称，中间腰部稍细，腰脐明显，腰脐线呈倾斜40°左右；果尖呈鸡嘴形；果壳表面麻眼浅而光滑，壳薄而松脆，呈金黄色。

新昌花生（小京生）种植历史较久，品质特佳。据考证，新昌花生（小京生）于清朝末年从北京引进。早在民国初期，新昌花生（小京生）就驰名于中国国内和港澳地区。

1978年以后，新昌一直将“新昌小京生”作为发展农村经济的一大产业来抓。1984年，新昌小京生花生参加全省农副产品展销会，在花生品种中被评为质量最优。1985年10月在全国农产品展销会上，质量列全国前茅。1990年，新昌县暨近邻嵊县，种植小京生花生约1000亩，年产量达1000吨。2004年种植面积达到25000亩，产量达到400万公斤。2005年7月16日，原国家质检总局批准对“新昌花生（小京生）”实施地理标志产品保护。据新昌县农业局的统计数字显示，2010年新昌县小京生种植面积为2.7万亩，干果产量为4500吨，产值1.37亿元。2015年，新昌花生种植面积下降到了1.7万亩左右，仅为高峰期的六成左右。2016年，新昌县出台了《2016年小京生花生产业发展扶持政策实施细则》，县财政每年统筹安排资金200万元，用于小京生花生的品种提纯及科研攻关、规模化种植、实用技术示范推广、标准化加工厂建设等方面的补助。2020年，新昌县小京生种植面积在2.5万亩左右，年产量3000吨，年产值上亿元。