乳山草莓种植历史悠久。据乳山市志记载，在19世纪初烟台、威海一带就有草莓栽植记载，最初栽培品种是草莓属中的凤梨草莓（大果草莓），包括紫晶、鸡冠、牛心、鸡心、春香等。乳山野生的东方草莓是其后品种改良的重要种质资源。
2007年12月，乳山市成立草莓专业合作社。
2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“乳山草莓”实施农产品地理标志登记保护。
2015年，乳山市已有大棚草莓种植面积约1万亩，露天草莓种植近千亩。乳山草莓产品主要销往北京、上海、广州等城市，创造经济效益近2亿元。
近年来，乳山与国外先进的企业合作，引进新的品种和技术，不断提高草莓的品质。乳山市通过扶持草莓种植专业合作社、引进高端农业项目、培育专业人才等举措，推动草莓产业向规模化、标准化、品牌化发展。
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