“南方有嘉木，其叶有真香。”据传，这南方指的就是桃源、安化、沅陵三县交界，沅资两水近乎交臂的雪峰山地。在远古时，这里就是一个神奇的茶叶王国。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，公元25年～220年的东汉时，伏波将军去五强征蛮途中染病得擂茶而救的典故讲的就是这里。公元8-9世纪时，唐朝诗人刘禹锡在《西山兰若试茶歌》中云：“山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸，宛然为容振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴。斯须炒成满屋香，便酌砌下金沙水。聚雨松涛入鼎来，白云满碗在徘徊，悠扬喷鼻宿程数，清峭彻骨烦禁开……新芽连拳半来舒，自摘至煎俄顷余，木兰沾露香微似，瑶草临波色不如。”1630年（明崇祯三年），张镜心《桃源洞六绝诗》云：“八月桃花不见花，沿溪河处觅渔槎，山容淡荡惟秋水，流到人间作野茶”。这既表明了“野茶”一词并非空穴来风，也流露出诗人的野茶之恋。公元3-4世纪时，西晋《荆州土地记》中载：“武陵七县通出茶，最好。”当时，武陵郡治设在沅陵县，桃源属武陵郡。而当时沅陵县并不产茶，这“最好”的茶自然是指来自雪峰山脉深山峡谷的桃源野茶。在民间，一首脍炙人口的采茶歌已唱了几千年，其中有一段云：“家茶哪有野茶香，为你痴迷为你狂，家茶香满三间屋，野茶香过九间房。”
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