香瓜是甜瓜的别称，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。甜瓜原产于非洲热带沙漠地区，大约在北魏时期（386年-534年）传到中国。
阿城香瓜早在金收国元年（1115年）就在阿城区有种植，历史悠久。明朝开始广泛种植，明代《本草纲目》中记载：甜瓜，北土中州种莳甚多。其类甚繁，有团有长，有尖有扁，其棱或有或无，其色或青或绿，或黄斑糁斑，或白路黄路，其瓤或白或红，其字或黄或赤，或白或黑。
1984年，原阿城县新华乡地膜履盖种植阿城香瓜，后在阿城县推广。
2000年以来，阿城区相继成立了10多家香瓜种植合作社。
2012年12月7日，原中华人民共和国农业部批准对“阿城香瓜”实施国家农产品地理标志登记保护。
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