福安种植水蜜桃历史悠久,据明万历年二十五年(1597年)版《福安县志》第一卷.舆地志—土产记载:“桃”, 说明福安明朝就种植桃树。清光绪十年(1884年)版《福安县志·物产卷》记载:“有胭脂桃,实大味甘;又有白桃、苦桃、匾桃、银桃、合桃、山中毛桃”。说明福安清朝种植多个品种桃树。
2011年,福安编制了穆阳水蜜桃综合标准,并由宁德市质量技术监督局发布、实施。
2012年,《穆阳水蜜桃品种选育与配套栽培技术》荣获度福建省科学技术进步奖三等奖。
2013年,福安市穆阳水蜜桃保护区总面积368平方公里,域内水蜜桃面积近2万亩,年产2.1万吨鲜果。2013年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“穆阳水蜜桃”实施农产品地理标志登记保护。
近年来,福安市政府按照《穆阳水蜜桃农业标准规范》开展部级、省级标准化示范工作,探索形成标准化创新服务模式,总结出穆阳水蜜桃精品化生产、土壤地力保护、安全农产品生产等综合标准化模式并迅速推广实施,不断加强和完善穆阳水蜜桃的高品质;通过举办三月桃花节、榕城推介会、设立高速公路广告牌、文化采风、采摘游等方式推广穆阳水蜜桃品牌,还在品牌宣传融入了互联网+模式,邀请网红推介,通过网络直播、抖音短视频等,向全国的网友推荐穆阳水蜜桃;引入生鲜电商平台、搭上物流快车,实现“水蜜桃自由”,重塑“蜜桃经济”。