柚为芸香科植物柚的成熟果实。柚之变种甚多,清道光十年(1830年)由葡萄牙人从浙江衢州府的常山引种到同纬度的美国佛罗里达州,称为葡萄柚,即西柚。胡,是杂交的意思。
沼山胡柚有近20年的种植历史。1993年,沼山镇从浙江常山柑桔研究所引种于沼山林场,接穗采用优良单株上选取的接穗,成苗后种植在该镇26个行政村。
1997年,鄂州林果专家考察评审后结论为:胡柚是一种优质水果。经济效益高,是当时梁子湖适应发展的品种。同年,就逐步向全区及全市推广并取得良好的效果,并得到社会公认。
2001年,鄂州市委、市政府作出大力发展胡柚,优化水果品种结构的决定并开始制定区域规划,重点放在沼山镇为中心的5万亩核心园区为示范区,由三大区域组成,即以沼山畈雄至太和的沿路胡柚丰产带,以东沟镇、长岭为中心的岗地胡柚丰产带,以洪内及其相邻村为中心的丘陵胡柚丰产带。
2007年止,梁子湖区5万亩胡柚基地核心园区建设目标已完成。
2008年12月03日,中华人民共和国农业部正式批准对“沼山胡柚”实施农产品地理标志登记保护。
目前,沼山胡柚种植面积已逾5万亩,其中挂果面积2万亩,盛年期果树总产量达2240万斤,沼山镇80%的农户种植胡柚,极大的提高了农民收入水平。