山崖子镇有着悠久的樱桃栽植历史，文字记载可追溯到300多年前。崖子镇已经形成了以钟家社区为中心，辐射周边姜家、河南、泽科等7个村庄的3000多亩樱桃园。品种也由原来单一的小樱桃发展到现在以大樱桃为主、小樱桃为辅的新型种植结构，有红灯、芝粟红、那翁、佐藤锦、意大利红、水晶、拉宾斯、先锋等早、中、晚熟40多个优质高产新品种。
2014年，乳山樱桃地域保护种植面积为600公顷，年总产量4500吨。
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